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Johann Lafer (born 27 September 1957) is an Austrian chef living in Germany. He became well known through his TV cooking show and his numerous cookbooks. His television show is self-produced.
- Werdegang und Berufliches Engagement
- Auftritte in Den Medien
- Heli Gourmet
- Privatleben
- Auszeichnungen
- Weblinks
- Einzelnachweise
Lafer, Sohn einer Landwirtsfamilie, wechselte nach der Ausbildung und dem Wehrdienst 1977 ins Berliner Hotel Schweizer Hof. Ab 1979 war er in Josef Viehhausers Restaurant Le Canard in Hamburg beschäftigt, anschließend als Chef-Pâtissier im Hotel Schweizer Stuben in Wertheim. 1980 bekam er die Auszeichnung als bester deutscher Patissier. Als nächste...
Fernsehen
Johann Lafer trat bereits früh nach der Übernahme der Küchenleitung im Le Val d’Or als Fernsehkoch auf; erstmals am 28. Juli 1984, als er eine Himbeer-Charlotte in der Südwestfunksendung Glaskasten zubereitete. In der Folge war er in verschiedenen Sendungen präsent. So war er zwischen 1993 und 2006 neben Ulrike Neradt Moderator des Fröhlichen Weinbergs. Außerdem bereitete er regelmäßig in der Show Lanz kocht! vor Publikum mit anderen Fernsehköchen Fünf-Gänge-Menüs zu. Die Sendung wurde zum 28...
Radio
Der Radiosender SWR3 veranstaltet in unregelmäßigen Abständen zusammen mit Johann Lafer eine „interaktive Grillparty“. Zu dieser wird jeweils eine prominente Persönlichkeit eingeladen, die beim Grillen helfen darf. Die Zuhörer können sich die Zutaten- und Zubereitungsliste auf der Webseite des Radiosenders vorab ansehen und sich zur (nach der sendereigenen Aussage) größten interaktiven Grillparty einladen und vor dem Radio mitgrillen. Moderator der Sendung war bisher immer Kristian Thees. Pro...
Lafer widmet sich neben dem Kochen dem Fliegen mit Hubschraubern.2002 legte er die Prüfung als Helikopterpilot ab und gründete eine Firma, die Flüge über das Rheintal anbot, nach denen ein Gourmetmenü serviert wurde.
Lafer ist seit 1990 mit der HotelfachfrauSilvia Buchholz-Lafer verheiratet, sie haben eine Tochter und einen Sohn.
1980: Bester Pâtissier Deutschlands, Prämierung seiner Herstellungsweise und Präsentation von Nachspeisen.1983: Ein Stern im Guide Michelin 1984 für das Le Val d’Or1987: Beste Küchenmeisterprüfung in Rheinland-Pfalz1987: Zwei Sterne im Guide Michelin 1988 für das Le Val d’OrLiteratur von und über Johann Lafer im Katalog der Deutschen NationalbibliothekJohann Lafer in der Internet Movie Database(englisch)Louis Lewitan: „Ich habe gemerkt, mein Körper lebt noch“. In: Zeitmagazin, Nr. 11/2011, 10. März 2011. (Interview mit Lafer)deutschlandfunkkultur.de: Ein Leben zwischen Küche und Kamera.Abgerufen am 20. Dezember 2022.Biografie: Johann Lafer: ZDF Presseportal.Abgerufen am 24. Oktober 2021.a b c Restaurant geschlossen - Lafer weiter Sternekoch.Abgerufen am 26. Oktober 2021.a b Johann Lafer: Hansdampf in allen Kochshows.Abgerufen am 20. Dezember 2022.Erfahren Sie mehr über den Sternekoch Johann Lafer, seine Rezepte, Bücher, Events und seinen Podcast. Entdecken Sie seine Produkte im Shop, seine Termine und sein Journal.
Seit Jahrzehnten als TV-Koch, Fernsehkoch und Kochbuch-Autor zeigt Johann Lafer seinen Zuschauern und Fans, wie man mit Freude und Leidenschaft tolle Gerichte zaubern kann.
Stöbern Sie in meinen unzähligen Original Rezepten - egal ob mein beliebter Kaiserschmarrn, köstlicher Rindergulasch oder ein einfacher Kartoffelsalat. Meine kleinen Tipps lassen Sie bereits bekannte Gerichte neu entdecken.
Apr 8, 2017 · Tutorial von Johann Lafer: Coq au Vin vom Stubenküken Zur Sendungsseite: http://ly.zdf.de/skSO/ Zum Rezept: https://www.zdf.de/show/kerners-koech...
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- Bares für Rares
Johann Lafer. All recipes and more information. Classic and exquisite–that‘s Johann Lafer's craft. Since his youth the award-winning TV chef has cooked with passion and works hard to give his local dishes a special something, even showcasing his refined delicacies for the home cook in his cookbooks.
