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Joselito较之其他品牌的优秀之处在于严格管控、品质稳定。. 与5J相比的话，Joselito在salamanca产区，5J在hualva产区，两个产区气候截然相反，一个严寒干燥，一个温暖潮湿，所以flavour各不相同。. 北部产区偏甜美圆润，南部产区偏浓郁厚重。. 西班牙火腿法定产区 ...
Nov 14, 2021 · 西班牙火腿小何赛（JOSELITO）根据火腿位置的不同分为两种。JAMON (HAM) 来自猪的后腿，PALETA (Shoulder) 来自猪的前腿。后腿较前腿有更多细微差别，后腿比前腿更多汁，因为它更大、更肥，包含不同的肌肉。经过多年的窖藏，后腿切片的味道更甜更细腻。
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Nov 14, 2021 · 1 个回答. 因为西班牙小何赛火腿的原料选自伊比利亚猪（大，重，肥）来生产。. 脂肪决定了一个好火腿的质地、香味和风味。. 肥才是真正的西班牙火腿小何赛（JOSELITO）。. 小何赛的猪以完全天然的食物为食，火腿中富含有益的脂肪酸（主要是油酸，橄榄油中 ...
Nov 14, 2021 · 西班牙火腿小何赛（joselito）为什么有窖藏时间大于80个月的年份火腿，这48个月的区别在哪里？ 0 个回答 疫情期间，很想吃西班牙火腿小何赛JOSELITO如何保证小何赛火腿的安全？
Apr 12, 2019 · 还有一个不得不提，是由最著名的分子料理斗牛犬餐厅El Bulli团队为JOSELITO LAB研发的空气法棍（Air Baguette）配伊比利亚火腿，被各个“分子料理”餐厅学习模仿。虽然也是中空的面包，但是吃法和题主要求的略有出入，这个是把火腿卷在面包外面吃的。
另一个产自Alburquerque地区的牌子叫maldonado的火腿在西班牙跟Joselito也卖得一样贵。 而国内比较有名的产自Jabugo地区的5J Cinco Jotas火腿可能因为产量比较大，常见的火腿没有Joselito和Maldonado的贵。
Jul 26, 2013 · 西班牙Joselito的Jamon火腿，顺带产的猪肉（火腿极好吃，但iberico猪肉没觉得特别好吃） 黑松露、白松露（没觉得有啥特别的香气） 美国Angus牛排，日本和牛没吃过，澳洲的估计不能算顶级食材？ 北海道扇贝. 挪威海鳌虾，这个可能也太常见了点，但很好吃. 野生 ...
Apr 11, 2022 · 1、伊比利亚火腿（Jamón Iberico）优于赛拉诺火腿（Jamón Serrano）. 2、后腿（Jamón）优于前腿（Paleta）. 3、橡果（bellota）喂养优于谷物喂养. 4、黑标最优⬅红标⬅绿标⬅白标. 给大家介绍一些顶级伊比利亚火腿品牌：. 1、小何赛 Joselito火腿，产自西班牙萨拉曼卡省 ...
Niajo，这是唯一一家海鲜饭始终用最传统做法进行操作的餐厅，在所有西班牙餐厅的海鲜饭均用烤箱烤制而出时，他家始终保留平底锅直接上灶台烹饪而成。. 3. Migas，北京最活跃的西班牙餐厅，隔三差五有主题party，尤其夏天，热闹的西班牙人会在六楼的露天 ...
